Baumnusslikör – Walnusslikör – Nocino – Ratafià

Die Geschichte des Nocino reicht zurück bis ins späte Mittelalter und erinnert an die des Ratafià Catalana. Ursprünglich wurde der Nocino sogar als Ratafià bezeichnet. Er wurde im 15. oder 16. Jahrhundert in den Klöstern Norditaliens von Mönchen entwickelt. Als Basis dient eine Mazeration (kommt vom lateinischen macerare und bedeutet „einweichen“) aus grünen Baumnüssen (Walnüsse), […]