Muffins aus Trester von der Nussmilchherstellung

für 5 Muffins 80 – 100 g Trester aus Nussmilchherstellung 1 Ei 1 EL Kokosmehl, Mandelmehl oder Sojamehl 2 TL Weinsteinbackpulver 1 Prise Salz 30 g Birkenzucker

Mandelkuchen mit Kakaostreuseln

für 1 Backblech 150 g Butter –> 2 Minuten – 50 Grad –  Stufe 1 – Linkslauf 4 Eier –> 1 Minute –  Stufe 4 150 g Mandeln Süssstoff für 150 g Zucker 50 g Kokosmehl 120 g Milch 1 TL gemahlene Flohsamenschalen 1 Päckchen Backpulver 1 Prise Vanille

Marmorkuchen

für 1 Kastenform 110 g Mandeln (8 Stunden eingeweicht, Nassgewicht) 90 g Sonnenblumenkerne (8 Stunden eingeweicht, Nassgewicht) –> 10 Sekunden – Stufe 6 – 7

Gewürzkuchen mit Zimt, Curcuma, Roh-Kakao & Rotwein

für 1 kleine Kastenform 120 g Butter –> 2 Minuten – 40 Grad – Stufe rühren 3 Eier –> 1 Minute – Stufe 4

Rührkuchen

für 1 Kastenform 2 Eier –> 1 Minute – Stufe 4 250 g Mascarpone 2 ML Eiweisspulver nach Geschmack –> 1 Minute – Stufe 4

Rhabarber – Käse – Sahne – Torte

für 1 Springform – 26 cm ca. 800 g Rhabarber (es geht natürlich auch anderes Obst nach Geschmack) Schälen, in Stücken schneiden und beseite stellen. Am besten ist es, wenn du zuerst die beiden Creme-Massen zubereitest und beiseite stellst:

Rhabarbertorte mit Baisserdecke

für 1 Springform – 26 cm Rührteig 150 g Mandeln 50 g Sonnenblumenkerne –> 6 Sekunden – Stufe 9.5 In eine Schüssel umfüllen.

Russischer Zupfkuchen

für 1 Springform – 26 cm Teig: 200 g Mandeln und/oder Mandelmehl –> 6 – 8 Sekunden – Stufe 9 50 g Kokosmehl 3 ML (30 g) Eiweisspulver (Geschmack nach Wunsch oder neutral) – muss nicht 3 Eier 2 geh. TL Kakao 1 Päckchen Weinsteinbackpulver Süssstoff entsprechend 200 g Zucker –> 30 – 40 Sekunden […]

Schoko Muffins

für ca. 12 Stück 50 g Butter 30 g Kokosmus –> 4 Minuten – 37 Grad – Stufe 1 15 g Kakao –> 1 Minute – 37 Grad – Stufe 1.5

Bisquitboden

für 1 Boden 3 Eigelb (Eiweiss zu Eischnee schlagen) 60 g Quark Süssstoff entsprechend 100 g Zucker –> 2 Minuten – Stufe 4.5 – 5 70 g gemahlene Mandeln und/oder Mandelmehl 1 gestr. TL Flohsamenschalen 2 TL Weinsteinbackpulver –> 1 Minute – Stufe 4