Kohlchips – sehr leckere Marinade mit Suchtfaktor ;-)

Rezept reicht für 1 grossen oder 1 1/2 kleine Wirsingköpfe Den Wirsing in seine einzenen Blätter zerlegen, Strunk entfernen und beiseite stellen, denn du kannst daraus noch einen Wirsingsalat zubereiten. Aus den Wirsingblättern chipsgrosse Stücken schneiden und gut mit folgender Marinade vermischen: 1/2 TL Kreuzkümmel 1 TL Stein- oder Meer- oder Ursalz –> 6 Sekunden […]

Chips aus Kohlrabiblättern & Kohlrabi

für 2 grössere Kohlrabi mit Blattgrün – bitte auf BIO-Qualität achten 3 EL Mandeln (vorher 8 Stunden eingeweicht) 1 1/2 TL Papayakerne (wenn vorhanden) 2 – 3 TL Hanfsamen 1 TL Cumin (Kreuzkümmel) 1 Zweig Liebstöckel (Maggikraut) –> 4 – 6 Sekunden – Stufe 6

Radieschen – Zwiebel – Chips

für 1 grösseres Glas 1 Bund Radieschen 1 grössere Zwiebel Radieschen in Scheiben und Zwiebel in halbe Ringe schneiden. 3 EL selbstgemachte Würzpaste

Sour Creme + Cheese & Onion Chips aus Wirsing oder Grünkohl

für 1 Kopf Wirsing Zutaten für die Sour Creme Chips: 2 – 3 EL Mandelmus und/oder Cashewmus (oder vorher 6 Stunden eingeweichte Mandeln & Cashews fein mahlen) evtl. 2 EL geschälte Hanfsamen 3 EL Tamari oder Sojasauce 1 Zwiebel und wenn gewünscht 1/2 – 1 Knoblauchzehe 1 Zweig Liebstöckel 1 Paprikaschote (rot oder gelb) Saft […]

Chips – aus Zwiebelringen und Möhrenscheiben

für 6 – 8 Portionen 2 grosse Möhren 2 grosse Zwiebeln Beides in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.

Paprika – Tomaten Chips

Für ca. 60 Chips 20 g Leinsamen 10 g Sonnenblumenkerne für ca. 2 h einweichen. 1 Tomate 1 Paprika 1 Möhre etwas Sellerie 1/2 Knoblauchzehe 3 Tropfen Süssstoff Salz und weitere Gewürze nach persönlichem Geschmack ca. 20 ml Wasser –> 10 Sekunden – Stufe 7