für ca. 10 Stück – je nach Grösse
Ich habe immer wieder überlegt, wie ich etwas Speck ähnliches tofufrei hinbekommen könnte, da ich Tofu nicht so gerne mag.
Hier jetzt meine Variante:
Schneide ziemlich festen Grillkäse (ich nehme griechischen Halloumi) in Würfel und brate ihn in reichlich Öl und/oder Butter knusprig. Gib beim Braten “Dänisches Rauchsalz” und “Paprika de la Vera” (hat auch ein speziell rauchiges Aroma) dazu.
Das war auch schon alles – schmeckt sehr lecker
Lass es dir gut schmecken
Rezept reicht für 1 grossen oder 1 1/2 kleine Wirsingköpfe
Den Wirsing in seine einzenen Blätter zerlegen, Strunk entfernen und beiseite stellen, denn du kannst daraus noch einen Wirsingsalat zubereiten. Aus den Wirsingblättern chipsgrosse Stücken schneiden und gut mit folgender Marinade vermischen:
–> 6 Sekunden – Stufe 6
Rezept für 3 – 4 Papayas
Schäle die Papayas, halbiere sie und schabe mit einem Löffel die Kerne raus und stelle sie beiseite. Schneide dann die Papaya in ca. 5 mm dicke Scheiben.
–> 15 Sekunden – Stufe 5 – 10 – ansteigend
für 2 grössere Kohlrabi mit Blattgrün – bitte auf BIO-Qualität achten
–> 4 – 6 Sekunden – Stufe 6
für 1 Becher
–> 15 Minuten – 100 Grad – Stufe 1 – Linkslauf
Die Kichererbsen abgiessen und beiseite stellen.
Schwarze Nüsse sind eine Spezialität aus der Pfalz. Der Herstellungsprozess ist eigentlich nur wenig mühsam, allerdings etwas langwierig – aber es lohnt sich auf jeden Fall
Rezeptangaben für 1 kg grüne Baumnüsse (Walnüsse)
Hinweis vorab: für dieses Rezept verwende ich den TM nicht, da ich nicht sicher bin, ob eine dauerhafte Verfärbung übrig bleibt
Rezeptangaben für 1 kg grüne Baumnüsse (Walnüsse)
Hinweis vorab: für dieses Rezept verwende ich den TM nicht, da ich nicht sicher bin, ob eine dauerhafte Verfärbung übrig bleibt
für 1 grösseres Glas
Radieschen in Scheiben und Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
für 1 Kopf Wirsing
Zutaten für die Sour Creme Chips: