Rauchige Lauchscones

für ca. 10 Stück – je nach Grösse

  • 100 g Butter
  • 80 g gemahlene Mandeln
  • 50 g Kokosmehl
  • 1 – 2 TL Salz
  • 1 Ei
  • 2 Scheiben Emmentaler oder Gouda
  • etwas Dänisches Rauchsalz und/oder Paprika de la Vera (falls vorhanden)
  • 30 g Sojasahne

Vegetarischer Speck – ohne Tofu

Ich habe immer wieder überlegt, wie ich etwas Speck ähnliches tofufrei hinbekommen könnte, da ich Tofu nicht so gerne mag.

Hier jetzt meine Variante:

Schneide ziemlich festen Grillkäse (ich nehme griechischen Halloumi) in Würfel und brate ihn in reichlich Öl und/oder Butter knusprig. Gib beim Braten „Dänisches Rauchsalz“ und „Paprika de la Vera“ (hat auch ein speziell rauchiges Aroma) dazu.

Das war auch schon alles – schmeckt sehr lecker

Lass es dir gut schmecken

Schinken-Käse-Plätzli

für 10 Stück

  • 70 g Mandeln
  • 30 g Kerne (Leinsamen, Kürbiskerne, Sesam, Nüsse etc.)
  • 2 EL Sojamehl

–> 6 Sekunden – Stufe 8