für 800 g Weintrauben (weiss oder rot oder gemischt)
- 150 ml Essig
- 30 g Birkenzucker
- 8 Nelken
- 150 ml Weisswein
- 1/4 TL Salz
- 1 Zimtstange (in Stücke geschnitten)
–> 8 Minuten – 100 Grad – Stufe 1
für 800 g Weintrauben (weiss oder rot oder gemischt)
–> 8 Minuten – 100 Grad – Stufe 1
für ca. 800 g Weintrauben (ergibt 4 Marmeladengläser)
–> 6 Minuten – 100 Grad – Stufe 1 – Messbecher nicht eingesetzt
Für dieses Rezept kannst du den Thermomix in Ruhe lassen – ich will dir diese Köstlichkeit aber dennoch nicht vorenthalten, denn ich verwende die Salzzitronen recht häufig.
Also – du brauchst dafür nur ein Messer und deine Hände, 1 l Glas und soviele Bio-Zitronen und Bio-Orangen, dass sie das Glas völig ausgefüllen, wenn du sie fest reindrückst – und los geht`s:
Schwarze Nüsse sind eine Spezialität aus der Pfalz. Der Herstellungsprozess ist eigentlich nur wenig mühsam, allerdings etwas langwierig – aber es lohnt sich auf jeden Fall
Rezeptangaben für 1 kg grüne Baumnüsse (Walnüsse)
Hinweis vorab: für dieses Rezept verwende ich den TM nicht, da ich nicht sicher bin, ob eine dauerhafte Verfärbung übrig bleibt
Rezeptangaben für 1 kg grüne Baumnüsse (Walnüsse)
Hinweis vorab: für dieses Rezept verwende ich den TM nicht, da ich nicht sicher bin, ob eine dauerhafte Verfärbung übrig bleibt