Frische Sprossen, asiatisch süss-sauer – mit Rahm verfeinert :-)

für 4 Portionen Wenn du heute mal sündigen magst, gönne dir dazu doch etwas leckeren Basmatireis Los geht`s: Olivenöl oder Kokosfett 1 Zwiebel 4 Möhren 4 Tomaten 500 g frische Sprossen einige getrocknete Champignons einige getrocknete Birnenscheiben (wenn du magst) 2 Datteln Salz, Pfeffer, Curcuma, Curry-Paste Tamari oder Sojasauce