für 2 Portionen

Für diese Suppe habe ich die Reste des Essens vom Vortag verwertet, und das hat sich gelohnt – die war soooo gut

Also übrig waren:

• ca. 600 ml Möhren-Spargelsud vom Varoma-Garen
  
• 4 Stangen Spargel (grün)
• ca. 2 Möhren
• 4 EL Sauce Hollandaise

Das habe ich alles zusammen in den Thermomix gegeben und noch folgendes dazu:

• 1/2 TL Curcuma
• 20 – 30 g Butter
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack
• 1 – 2 Zehen frischen Knoblauch
• 1/4 Zwiebel

–> 15 Sekunden – Stufe 8 – 9

–> 15 Minuten – 90 Grad – Stufe 1

Danach habe ich nochmal für 20 Sekunden püriert und dabei die Stufe ansteigen lassen (heisse Flüssigkeiten püriere ich auf diese Art nur, wenn der TM maximal 3/4 voll ist).

–> 20 Sekunden – Stufe 1 – 10 ansteigend

Lass es dir gut schmecken