Pizza 2

für 2 – 3 Portionen 1 Becher Hüttenkäse 4 Eier 150 g geriebenen Käse 30 g gemahlene Mandeln 1 Knoblauchzehe –> 12 Sekunden – Stufe 6

Schmorgurken, Gurkengemüse

für 3 – 4 Portionen 1 – 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe –> 3 Sekunden – Stufe 6 2 TL Öl 100 g Räuchertofu (gewürfelt) –> 3 Minuten – Varoma – Stufe 1 – Linkslauf

Quark Creme Schnitten

für 10 – 12 Stück (je nach Grösse) Zuerst die Creme: 150 g Magerquark 150 g Mascarpone 30 g Eiweisspulver (z.B. Vanille, Haselnuss, Pannacotta oder Stracciatella …) Süssstoff entsprechend 50 g Zucker 20 ml Rum (muss nicht) –> 30 Sekunden – Stufe 5.5

Knoblauch Schaumcreme für den Grillabend

für 8 – 10 4 – 5 Knoblauchzehen –> 4 Sekunden – Stufe 6.5 100 g Joghurt natur 100 g Quark 250 g Mascarpone Salz und Gewürze nach Wunsch –> 3 – 4 Minuten – Stufe 4

Bisquitboden

für 1 Boden 3 Eigelb (Eiweiss zu Eischnee schlagen) 60 g Quark Süssstoff entsprechend 100 g Zucker –> 2 Minuten – Stufe 4.5 – 5 70 g gemahlene Mandeln und/oder Mandelmehl 1 gestr. TL Flohsamenschalen 2 TL Weinsteinbackpulver –> 1 Minute – Stufe 4

Sauerkraut mit „Speck“ Geschmack

für 3 – 4 Portionen 1 grosse Zwiebel 2 Zehen Knoblauch –> 4 Sekunden – Stufe 5 1 EL Kokosfett Rauchsalz für den Speckgeschmack (du kannst auch Räuchertofu verwenden) –> 10 Minuten – 120 Grad – Stufe 1 – Linkslauf

Saftige Kokosmakronen

für 40 – 50 Stück (je nach Grösse) 6 Eiweiss Süssstoff entsprechend 160 g Zucker etwas Vanille Prise Salz –> 3 – 4 Minuten – 50 Grad – Stufe 4.5 130 g Magerquark 40 g Sahne 30 g Kokosmus (muss nicht) –> 1 Minute – Stufe 0.5 – 1

Pizza :)

für 1 Pizza … nachdem mich der schnelle Apfelkuchen von gestern so sehr an eine Pizza erinnert hat, musste es dieselbe heute sein . Es ist noch nicht ganz der ideale Teig (ist ohne Mehl und/oder Gluten ziemlich schwierig), aber die Pizza war wirklich gut … und nach einer halben war ich schon sehr sehr […]

Schneller Apfelkuchen

für 6 Stück 110 g Mandeln –> 5 Sekunden – Stufe 9 100 g Butter (weich oder geschmolzen) 2 Eier 30 g (3 ML) Eiweisspulver (z.B. Vanille, Stracciatella, Nuss) 2 TL Weinsteinbackpulver 1 Prise Salz Süssstoff entsprechend 70 g Zucker 1 EL Kakao –> 20 Sekunden – Stufe 4

Gemischter Salat mit Ei

… für den Salat selbst kam der Thermomix jetzt nicht zum Einsatz –